Kapatovo

Červené suché víno.
Odrůda: Grenache&Mourvedre&Syrah
Ročník: 2019
Obsah alkoholu: 14,5%
Region: údolí řeky Strumy
Archivace: až 7 let.
Vinařství: Kapatovo

Kapatovo Grenache, Syrah, Mourvedre je klasický GSM typický pro francouzský region Rhone.
Toto víno má tmavě fialovou červenou barvu. Silný ovocný nos s pocitem zralého ovoce - ostružiny, borůvky a exotické koření. Tělo se zdravými zralými taniny a šťavnatým závěrem s nádechem tmavé čokolády.
Víno se dobře snoubí s pokrmy z těstovin, restovanou zelinou, grilovaných a pečených mas, kořeněných klobás a zralých sýrů.
Podávat při teplotě 17-18°C.
Celkový projev velmi umocní krátká dekantace .

Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu na 38hl/ha zaručují prvotřídní kvalitu vína. Zbytkový cukr do 4g/l.

Červené suché víno.
Odrůda: Syrah & Petit Verdot & Primitivo
Ročník: 2020
Obsah alkoholu: 14%
Region: údolí řeky Strumy
Archivace: až 7 let.
Víno zrálo 10 měsíců v sudech z francouzkého dubu.
Vinařství: Kapatovo

Barva je sytá, hustá a tmavá. Chuť potvrzuje očekávání, která vytvářejí aroma nosu. Kombinujte zralé červené a černé ovoce, vanilku, sušené zralé fíky, koření a bylinné noty. Dub je výrazný, ale není dominantní. Tělo je střední, šťavnaté a působí dojmem tepla. Ve směsi každá z odrůd přispívá ke složitosti a vyváženosti chuti, ale dominuje Syrah. Tato odrůda nese strukturu vína a vůni zralého ovoce. Primitive dodává šťavnatost a bohatost jemných vůní a Petit Verdo vyvažuje víno svěžestí.

Víno se dobře snoubí s pokrmy z těstovin, restovanou zelinou, grilovaných a pečených mas, kořeněných klobás a zralých sýrů.
Podávat při teplotě 17-18°C.
Celkový projev velmi umocní krátká dekantace .

Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu na 38hl/ha zaručují prvotřídní kvalitu vína. Zbytkový cukr do 4g/l.