Incanto Merlot se vyrábí z vybraných hroznů z vlastních vinic Maddy Valley. Vybírá se nejprve na vinici. Poté se ve sklepě na dvojitém třídicím stole precizně roztřídí - po strojním rozmělnění se oddělí částečky hroznů, poškozené a zelené hrozny, které prošly rozmělňovačem. Toto víno, symfonie barev, chutí a vůní, bylo vyrobeno ze zralých, zdravých a sladkých fialově červených hroznů, které byly takto vybrány na vinici a ve vinařství během 25 dnů v nerezových nádobách a fermentovány při teplotě 25-30 °C. Zrálo 12 měsíců v nových, speciálně vyrobených francouzských sudech ze tří druhů dubu, v nichž dosáhlo harmonie a plnosti.
Mnohovrstevnatý aromatický profil vyjadřuje jedinečný terroir údolí. Vůně lesních plodů, zralých švestek, čokolády, kávy, kokosu a vanilky se z vůně vína prolíná do jeho bohaté, plné a sametové chuti.
Podávat při teplotě 15-18°C. Celkový projev umocní dekantace.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené |
|---|---|
| Vinařství: | Medi Valley |
| Barva: | Červené |
| Odrůda: | Merlot |
| Ročník: | 2018 |
| Alkohol (%): | 14 |
| Obsah (l): | 0,75 |
| Obsah cukru: | Suché |
| Region: | Údolí řeky Struma |
| Typ: | Tiché |
| Archivace:: | Až 7 let |
| Zbytkový cukr (g/l):: | |
| Kyseliny (g/l):: | |
| Bezcukarnatý extrakt (g/l):: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Medi Valley, pojmenované po starodávném thráckém kmeni Medi, který se proslavil především díky Spartakovi, který vedl otrocké povstání proti antickému Římu, je tradiční vinařský komplex založený v roce 2007. Leží v jihozápadní části pohoří Rila ve vesnici Smochevo ve výšce 630 m n. m. Na necelých 150 hektarech vinohradů vinařství pěstuje odrůdy Chardonnay, Tramín, Sauvignon Blanc, Merlot a Cabernet Sauvignon.
