Chardonnay Elegance
Bílé suché víno.
Krásná barva starého zlata. Podmanivá vůně citrusů, akátového medu, zralého exotického ovoce, tóny vanilky. Bohatá, ale elegantní, komplexní a ovocná chuť. Závěr je dlouhý a ovocný. V dochuti zůstávají pocity zralé sladkosti, svěžesti a jemnosti.
Víno je vyrobeno ze zdravých hroznů optimální zralosti z vlastních vinic společnosti MEDI VALLEY v obci Smochevo. Sklízí se ručně a tradičně se vybírá právě na vinici. Ve sklepě se po opětovném výběru a 14hodinové studené maceraci se šlupkami vyčištěná šťáva kvasí při teplotě 14 ºC po dobu 30 dnů. Poté se víno stáčí do sudů z francouzského dubu. Harmonie mezi vínem a sudy, po dobu 7 měsíců, jablečno-mléčné kvašení, zrání na jemných kvasničných kalech a provedená batonáž utvořily strukturu, vyvážily chuť a vůni a dodaly tomuto vínu konečnou eleganci. Ve správný okamžik bylo víno vyjmuto ze sudů a bez stresujícího ošetření lahvováno.
Dosáhli jsme toho, co jsme chtěli - rovnováhy mezi bohatostí a atraktivitou odrůdy, specifickým terroirem Smočova a naším chápáním elegance a dobrého vína.
Podávat chlazené na 10-12°C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé |
|---|---|
| Vinařství: | Medi Valley |
| Barva: | Bílé |
| Odrůda: | Chardonnay |
| Ročník: | 2023 |
| Alkohol (%): | 14 |
| Obsah (l): | 0,75 |
| Obsah cukru: | Suché |
| Region: | Údolí řeky Struma |
| Typ: | Tiché |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Medi Valley, pojmenované po starodávném thráckém kmeni Medi, který se proslavil především díky Spartakovi, který vedl otrocké povstání proti antickému Římu, je tradiční vinařský komplex založený v roce 2007. Leží v jihozápadní části pohoří Rila ve vesnici Smochevo ve výšce 630 m n. m. Na necelých 150 hektarech vinohradů vinařství pěstuje odrůdy Chardonnay, Tramín, Sauvignon Blanc, Merlot a Cabernet Sauvignon.
