Chardonnay Incanto
Popis
Hrozny byly sklizeny 12. září a tradičně precizně vybrány přímo na vinici. Ve sklepě se po opětovném výběru a 14hodinové studené maceraci se zátkami šťáva přelije do nových, speciálně vyrobených sudů z francouzského dubu, kde kvasí při teplotě 16-20 °C. Následné jablečno-mléčné kvašení a battonáž (každodenní vynášení jemných kalů ze sudů) utvářely harmonii chuti vína. Po osmi měsících zrání v sudech bylo víno vyjmuto a lahvováno. Bylo zabráněno stresující stabilizaci vína za studena.
Působivá slámově žlutá barva s nádechem starého zlata. Výbušná vůně citrusů, akátového medu, zralého exotického ovoce a vanilky. Bohatá, jemná, komplexní a ovocná chuť. Závěr je dlouhý a ovocný, zanechává pocity zralé sladkosti, svěžesti a jemnosti.
Podávat chlazené na 10-12°C.
Související produkty
Podobné produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Vinařství Medi Valley, pojmenované po starodávném thráckém kmeni Medi, který se proslavil především díky Spartakovi, který vedl otrocké povstání proti antickému Římu, je tradiční vinařský komplex založený v roce 2007. Leží v jihozápadní části pohoří Rila ve vesnici Smochevo ve výšce 630 m n. m. Na necelých 150 hektarech vinohradů vinařství pěstuje odrůdy Chardonnay, Tramín, Sauvignon Blanc, Merlot a Cabernet Sauvignon.