Grüner Veltliner

Veltlínské zelené (mezinárodně známé jako Grüner Veltliner) je tradiční starobylá odrůda révy vinné, která představuje jednu z nejdůležitějších a nejrozšířenějších bílých odrůd ve střední Evropě. Vyniká svou typickou svěžestí, příjemnou kyselinkou a nezaměnitelným pepřnatým podtónem. Pochází z regionu Dolního Rakouska, kde vzniklo samovolným křížením odrůdy Tramín a dnes již téměř vyhynulé odrůdy St. Georgen.

Mladá vína voní po zelených jablkách, citrusech a čerstvém koření. Podle typu půdy se objevují tóny lipového květu (hlinité půdy) či hořkých mandlí (kamenité podloží). Svěží chuť, plná a extraktivní s vyváženou kyselinkou a charakteristickou jemnou pikantností.

Hlavní oblasti pěstování

Rakousko: Je národní odrůdou, tvoří přibližně 30 % všech vinic (nejznámější jsou oblasti Weinviertel, Wachau a Kamptal).
Česká republika: Patří k nejčastěji pěstovaným bílým odrůdám na Moravě i v Čechách. Daří se jí zejména na Znojemsku (kde je součástí apelace VOC Znojmo), Mikulovsku a Velkopavlovicku.
Slovensko a Maďarsko: Významné zastoupení má v Malokarpatské oblasti nebo kolem jezera Balaton.

Grüner Veltliner (Veltliner zelený) je symbolická odrůda Rakouska, která v posledních letech zaznamenává velký úspěch v Bulharsku, zejména v oblasti Svištov. Je oblíbená mezi someliéry díky své výjimečné přizpůsobivosti k jídlu a specifickému charakteru.