Copsa

Náše Chateau Copsa, rozkvetlé v srdci Růžového údolí, čerpá znalosti a inspiraci ze zemí starověkých Thráků, známých svým vynikajícím vínem. Věřili v jeho božský původ, oslavovali sílu elixíru mystickými rituály a divokými svátky na počest boha Dionýsa.

Mezitím se stali jedním z nejlepších mistrů vína v Evropě - dědictví předávané po staletí až do současnosti. Díky této bohaté minulosti dnes kombinujeme starodávné legendy a tradice s moderní technologií a vyrábíme vlastní víno pod značkou Chateau Copsa.

V roce 1998 jsme založili vinařství Kopsa podle thráckého jméno jednoho z předchůdců měst Karlovo,Růžové údolí má jedinečný charakter, který naplňuje čerstvou vůni Copsy teplem jižního slunce, sladkými vůněmi růží, levandule a aromatických bylin, chladným vánkem Balkánu.

Chateau Copsa je jedním z mála rodinných vinařství, kde bereme celý proces - od hroznů po láhev - do vlastních rukou.

V roce 2005 jsme ve městě Klisura, jen pár kilometrů od našich vinic, vytvořili moderní základnu výroby vína s vlastní laboratoří a v roce 2008 jsme postavili majestátní zámek Chateau Copsa. Od té doby je Chateau Copsa místem, kde vítáme víno a sdílíme

ho s našimi přáteli a hosty v butikovým uměleckým hotelu a restauraci Maison Copsa.