Dvanáct měsíců zrálo v nových sudech z francouzského dubu. Prováděla se batonáž (každodenní odkalování jemných kalů v sudech). Vyhnuli jsme se stresující stabilizaci vína za studena. Nefiltrované.
Barva je krásná, sytě rubínově červená se světlejšími odlesky. Vůně je specifická, bohatá a koncentrovaná. Najdete zde zralé černé třešně, sušené ovoce, cedr a čokoládu, které se prolínají s vůní koření, následovanou jedinečnými tóny tabáku a luxusních doutníků. Chuť je velmi jemná, atraktivní, ovocná a kořenitá. Sametové a objemné tělo podtrhují elegantní vanilkovo-čokoládové tóny.
Podávat při teplotě 16-18°C.
Celkový projev velmi umocní dekantace.
Odrůda velmi náročná na pěstování. Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené |
|---|---|
| Vinařství: | Medi Valley |
| Barva: | Červené |
| Odrůda: | Melnik 55 |
| Ročník: | 2022 |
| Alkohol (%): | 14 |
| Obsah (l): | 0,75 |
| Obsah cukru: | Suché |
| Region: | Údolí řeky Struma |
| Typ: | Tiché |
| Archivace:: | Až 7 let |
| Zbytkový cukr (g/l):: | 4,6 |
| Kyseliny (g/l):: | 5,1 |
| Bezcukarnatý extrakt (g/l):: | 35,2 |
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Výpis hodnocení
Stanislav Dobrovolný
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Medi Valley, pojmenované po starodávném thráckém kmeni Medi, který se proslavil především díky Spartakovi, který vedl otrocké povstání proti antickému Římu, je tradiční vinařský komplex založený v roce 2007. Leží v jihozápadní části pohoří Rila ve vesnici Smochevo ve výšce 630 m n. m. Na necelých 150 hektarech vinohradů vinařství pěstuje odrůdy Chardonnay, Tramín, Sauvignon Blanc, Merlot a Cabernet Sauvignon.
