Melnik eXcentric Medi Valley
Popis
Dvanáct měsíců zrálo v nových sudech z francouzského dubu. Prováděla se batonáž (každodenní odkalování jemných kalů v sudech). Vyhnuli jsme se stresující stabilizaci vína za studena. Nefiltrované.
Barva je krásná, sytě rubínově červená se světlejšími odlesky. Vůně je specifická, bohatá a koncentrovaná. Najdete zde zralé černé třešně, sušené ovoce, cedr a čokoládu, které se prolínají s vůní koření, následovanou jedinečnými tóny tabáku a luxusních doutníků. Chuť je velmi jemná, atraktivní, ovocná a kořenitá. Sametové a objemné tělo podtrhují elegantní vanilkovo-čokoládové tóny.
Podávat při teplotě 16-18°C.
Celkový projev velmi umocní dekantace.
Odrůda velmi náročná na pěstování. Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu.
Podobné produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Stanislav Dobrovolný
Vinařství Medi Valley, pojmenované po starodávném thráckém kmeni Medi, který se proslavil především díky Spartakovi, který vedl otrocké povstání proti antickému Římu, je tradiční vinařský komplex založený v roce 2007. Leží v jihozápadní části pohoří Rila ve vesnici Smochevo ve výšce 630 m n. m. Na necelých 150 hektarech vinohradů vinařství pěstuje odrůdy Chardonnay, Tramín, Sauvignon Blanc, Merlot a Cabernet Sauvignon.