Syrah & Petit Verdot & Primitivo Kapatovo
Popis
Víno zrálo 10 měsíců v sudech z francouzkého dubu.
Barva je sytá, hustá a tmavá. Chuť potvrzuje očekávání, která vytvářejí aroma nosu. Kombinujte zralé červené a černé ovoce, vanilku, sušené zralé fíky, koření a bylinné noty. Dub je výrazný, ale není dominantní. Tělo je střední, šťavnaté a působí dojmem tepla. Ve směsi každá z odrůd přispívá ke složitosti a vyváženosti chuti, ale dominuje Syrah. Tato odrůda nese strukturu vína a vůni zralého ovoce. Primitivo dodává šťavnatost a bohatost jemných vůní a Petit Verdo vyvažuje víno svěžestí.
Celá zrna jsme nechali kvasit v kontaktu se šlupkou po dobu asi tří týdnů. Kvašení probíhalo při teplotě 27 °C, aby byla zajištěna hladká a vyvážená, ale silná extrakce těla a barvy. Víno zrálo ve francouzských dubových sudech přibližně 10 měsíců. Naším cílem je, aby ve víně dominovaly vlastnosti hroznů a vynikl terroir. Výsledkem je víno, které je intenzivně ovocné. Do chuti zasahuje koření a určitá pikantnost. Sametový nádech a plné třísloviny. Závěr zanechává dlouhou vzpomínku na červené ovoce, kůži, bylinky a koření. Vhodné ke konzumaci s červeným masem, sýry.
Celá zrna jsme nechali kvasit v kontaktu se šlupkou po dobu asi tří týdnů. Kvašení probíhalo při teplotě 27 °C, aby byla zajištěna hladká a vyvážená, ale silná extrakce těla a barvy. Víno zrálo ve francouzských dubových sudech přibližně 10 měsíců. Naším cílem je, aby ve víně dominovaly vlastnosti hroznů a vynikl terroir. Výsledkem je víno, které je intenzivně ovocné. Do chuti zasahuje koření a určitá pikantnost. Sametový nádech a plné třísloviny. Závěr zanechává dlouhou vzpomínku na červené ovoce, kůži, bylinky a koření. Vhodné ke konzumaci s červeným masem, sýry.
Podávat při teplotě 17-18°C.
Celkový projev velmi umocní krátká dekantace .
Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu na 38hl/ha zaručují prvotřídní kvalitu vína.
Podobné produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
5
MZ
Milan Záruba
Milan Záruba
Už jsem ochutnal mnohá bulharská cuvée, tohle dle mého patří mezi ta lepší. Zkusím něco koupit do vinotéky a pár let to vydržet. Tohle může být skvost. Pokud to tedy vydržím.... :-)