Viper eXcentric Medi Valley
Popis
Víno je v elegantním neokázalém stylu. Krásná slámově žlutá barva. Vůně je komplexní, květinová, s tóny citrusů a grapefruitu, doplněná akcenty bílé broskve, akátového medu a minerálních tónů. Hladké a velmi jemné, přesto pevné tělo. Hladká, komplexní a ovocná chuť s příjemným svěžím, dlouhým a ovocným závěrem.
Hrozny těchto tří odrůd byly vybrány na vinici. Ve sklepě po opětovném výběru a 14hodinové studené maceraci se šlupkami kvasila vyčištěná šťáva z každé odrůdy v inoxových tancích při teplotě 14 °C po dobu 25 dnů. Po kvašení vína zrála na jemných kvasnicích, které se denně promichání po dobu jednoho měsíce (technika známá jako batonnage). Neexistuje žádný dubový zásah. Směšování vín bylo provedeno 7 dní před lahvováním. Vyhnuli jsme se stabilizaci za studena, která je pro víno stresující.
Hrozny těchto tří odrůd byly vybrány na vinici. Ve sklepě po opětovném výběru a 14hodinové studené maceraci se šlupkami kvasila vyčištěná šťáva z každé odrůdy v inoxových tancích při teplotě 14 °C po dobu 25 dnů. Po kvašení vína zrála na jemných kvasnicích, které se denně promichání po dobu jednoho měsíce (technika známá jako batonnage). Neexistuje žádný dubový zásah. Směšování vín bylo provedeno 7 dní před lahvováním. Vyhnuli jsme se stabilizaci za studena, která je pro víno stresující.
Podávat chlazené na 10-12°C.
Podobné produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Vinařství Medi Valley, pojmenované po starodávném thráckém kmeni Medi, který se proslavil především díky Spartakovi, který vedl otrocké povstání proti antickému Římu, je tradiční vinařský komplex založený v roce 2007. Leží v jihozápadní části pohoří Rila ve vesnici Smochevo ve výšce 630 m n. m. Na necelých 150 hektarech vinohradů vinařství pěstuje odrůdy Chardonnay, Tramín, Sauvignon Blanc, Merlot a Cabernet Sauvignon.