Starobylá Bulharská odruda Mavrud velmi náročná na pěstování.
Zrálo deset měsíců v sudech z francouzského dubu s druhým plněním, v nichž probíhalo jablečno-mléčné kvašení. Byla provedena batonáž. Nefiltrované
Barva je krásná, tmavě červená. Aromatický profil je bohatý a přitažlivý, se zralým ovocem, kouřem, čokoládou a vanilkou. Tělo je pozoruhodně pružné a pevné a chuť je plná a sametová.
Víno se dobře snoubí s pokrmy z grilovaných a pečených mas, kořeněných klobás a zralých sýrů.
Podávat při teplotě 16-18°C.
Celkový projev velmi umocní dekantace.
Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu.
Ruční selektivní sběr hroznů a regulovaný hektarový výnos moštu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené |
|---|---|
| Vinařství: | Medi Valley |
| Barva: | Červené |
| Odrůda: | Mavrud |
| Ročník: | 2022 |
| Alkohol (%): | 13,5 |
| Obsah (l): | 0,75 |
| Obsah cukru: | Suché |
| Region: | Údolí řeky Struma |
| Typ: | Tiché |
| Archivace:: | Až 7 let |
| Bezcukarnatý extrakt (g/l):: | 37,1 |
| Kyseliny (g/l):: | 5,44 |
| Zbytkový cukr (g/l):: | 3,8 |
| Položka byla vyprodána… | |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Medi Valley, pojmenované po starodávném thráckém kmeni Medi, který se proslavil především díky Spartakovi, který vedl otrocké povstání proti antickému Římu, je tradiční vinařský komplex založený v roce 2007. Leží v jihozápadní části pohoří Rila ve vesnici Smochevo ve výšce 630 m n. m. Na necelých 150 hektarech vinohradů vinařství pěstuje odrůdy Chardonnay, Tramín, Sauvignon Blanc, Merlot a Cabernet Sauvignon.
