Chardonnay Incanto
Bílé suché víno.
Působivá slámově žlutá barva s odstíny starozlaté. Výbušná vůně složená z citrusů, akátového medu, zralého exotického ovoce a vanilkových tónů. Bohatá, jemná, komplexní a ovocná chuť. Závěr je dlouhý a ovocný, pocit zralé sladkosti, svěžesti a něhy zůstává.
Podávat chlazené na 10-12°C.
Vinifikace: Hrozny byly sklizeny 12. září a byly přesně vybrány na vinici. Ve sklepě byla vylisovaná šťáva po druhém výběru a 14hodinové studené maceraci se slupkami přelita do nových, speciálně vyrobených sudů z francouzského dubu, kde kvasila při teplotě 16-20 °C. Následné jablečno-mléčné kvašení a batonáž vytvořily harmonii chuti vína. Po šesti měsících zrání v sudech bylo víno vyjmuto a lahvováno. Tím se zabránilo chladové stabilizaci, která je pro víno stresující.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé |
|---|---|
| Vinařství: | Medi Valley |
| Barva: | Bílé |
| Odrůda: | Chardonnay |
| Ročník: | 2020 |
| Alkohol (%): | 14 |
| Obsah (l): | 0,75 |
| Obsah cukru: | Suché |
| Region: | Údolí řeky Struma |
| Typ: | Tiché |
| Bezcukarnatý extrakt (g/l):: | |
| Kyseliny (g/l):: | |
| Zbytkový cukr (g/l):: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Medi Valley, pojmenované po starodávném thráckém kmeni Medi, který se proslavil především díky Spartakovi, který vedl otrocké povstání proti antickému Římu, je tradiční vinařský komplex založený v roce 2007. Leží v jihozápadní části pohoří Rila ve vesnici Smochevo ve výšce 630 m n. m. Na necelých 150 hektarech vinohradů vinařství pěstuje odrůdy Chardonnay, Tramín, Sauvignon Blanc, Merlot a Cabernet Sauvignon.
