Mavrud&Rubin – Bulgarian Oak Medi Valley
Červené suché víno.
Odrůda: Mavrud, Rubin
Půdy: Humus-karbonátové
Datum sklizně: 12. září - 15. října 2023
Datum lahvování: 22. října 2024
Enolog: Stoycho Stoev a Ivona Georgieva
Počet vyrobených lahví: 1990
Barva je krásná, tmavě červená. Aromatický profil je bohatý a přitažlivý, se zralým ovocem, kouřem, čokoládou, sladkým kapradím, moruší a vanilkou. V chuti: aromatické patro s dobře vyzrálým červeným a černým ovocem, tóny třešňového likéru, vanilkovými tóny, toasty a kořením. Tělo je velké, plné, měkké a sametové a dochuť je dlouhá, ovocná a nezapomenutelná.
Podávat chlazené na 18°C.
Vinifikace:Toto víno se vyrábí z hroznů z jediné vinice v oblasti Belashtitsa. Vzhledem k vlastnostem odrůd Mavrud a Rubín lze konstatovat, že tato oblast je obzvláště vhodná pro pěstování bulharských červených odrůd. Hrozny byly sklizeny mezi 12. zářím a 15. říjnem a byly vybrány právě na samotné vinici. Ve sklepě se třídí na dvojitém třídicím stole - po strojním drcení se oddělí kousky hroznů, poškozené a zelené hrozny, které prošly drtičem, a poté se vinifikují. Zrálo deset měsíců v bulharských dubových sudech (nových a druhých náplní), v nichž probíhala jablečno-mléčná fermentace. Byla provedena batonáž. Směs byla vyrobena bezprostředně před lahvováním. Nefiltrované.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené |
|---|---|
| Vinařství: | Medi Valley |
| Barva: | Červené |
| Odrůda: | Mavrud, Rubin |
| Ročník: | 2023 |
| Alkohol (%): | 13,5 |
| Obsah (l): | 0,75 |
| Obsah cukru: | Suché |
| Region: | Thracká nížina |
| Typ: | Tiché |
| Archivace:: | Až 7 let |
| Limitovaná edice:: | 1990 ks |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Medi Valley, pojmenované po starodávném thráckém kmeni Medi, který se proslavil především díky Spartakovi, který vedl otrocké povstání proti antickému Římu, je tradiční vinařský komplex založený v roce 2007. Leží v jihozápadní části pohoří Rila ve vesnici Smochevo ve výšce 630 m n. m. Na necelých 150 hektarech vinohradů vinařství pěstuje odrůdy Chardonnay, Tramín, Sauvignon Blanc, Merlot a Cabernet Sauvignon.
