Rosé Granache & Mourvédre Kapatovo
Růžové suché víno.
Růžové víno Capatovo je atraktivní kombinací odrůd Grenache a Mourvedre. Hrozny (přibližně 60 % Grenache a 40 % Mourvedre) byly sklizeny během jednoho dne na konci srpna.
Neprováděli jsme žádnou úpravu zátky, abychom utvořili jemnou chuť. Šťávu (lisovanou za studena) jsme nechali kvasit tři týdny při mírně nízké teplotě. Po několikaměsíčním zrání na jemných kvasničných kalech jsme před nástupem jara stáčeli do lahví, abychom předešli zbytečné manipulaci a ztrátě čerstvosti.
Barva je světle růžová. Ve vůni se objevuje červené ovoce s lehkými tóny koření. V chuti je šťavnaté, výrazně minerální a s vyváženou svěžestí. V dlouhém závěru převládají ovocné chutě. Díky svěžesti a suchosti se hodí téměř ke každému pokrmu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Růžové |
|---|---|
| Barva: | Růžové |
| Odrůda: | Granache, Mourvedre |
| Ročník: | 2023 |
| Alkohol (%): | 13 |
| Obsah cukru: | Suché |
| Region: | Údolí řeky Struma |
| Typ: | Tiché |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
