Sauvignon Blanc Excentric Medi Valley
Popis
Krásná slámově žlutá barva. Vůně citrusů, grapefruitu, bílé broskve a mechu, doplněná minerálními tóny. Hladké, jemné a pevné tělo. Ovocná chuť s příjemnou svěžestí a atraktivním závěrem.
Víno se hodí k jarním salátům, zeleninovým předkrmům, tučním rybám a grilované drůbeží s bylinkovým kořením.
Podávat chlazené na 9-12°C.
Hrozny pro toto víno pocházejí z jediné vinice společnosti Maddy Valley, která se nachází hned vedle vinařství. Vinice byla založena v roce 2017 a nadmořská výška 626 metrů, půdy obsahující jemné karbonátové úlomky, stálé proudění vzduchu a teplotní amplitudy jsou faktory, které nám pomáhají vypěstovat vynikající hrozny.
Vinifikace. Ve sklepě, po opětovném výběru a 14hodinové studené maceraci se zátkami, vyčištěná šťáva kvasí v inoxových tancích při teplotě 14 ºC po dobu 25 dní. Po kvašení víno zrálo na jemných kvasničných kalech, které se denně po dobu jednoho měsíce zvedaly (technika známá jako batonnage).
Související produkty
Podobné produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Vinařství Medi Valley, pojmenované po starodávném thráckém kmeni Medi, který se proslavil především díky Spartakovi, který vedl otrocké povstání proti antickému Římu, je tradiční vinařský komplex založený v roce 2007. Leží v jihozápadní části pohoří Rila ve vesnici Smochevo ve výšce 630 m n. m. Na necelých 150 hektarech vinohradů vinařství pěstuje odrůdy Chardonnay, Tramín, Sauvignon Blanc, Merlot a Cabernet Sauvignon.