Viognier eXcentric Incanto

Bílé suché víno.

  • 279 Kč 50 Kč –18 %
    305,33 Kč / 1 l
  • Skladem
229 Kč / ks
Kategorie: Bílé
Hmotnost: 15 kg
Alkohol (%):: 13,5
Barva:: Bílé
Obsah (l):: 0,75
Obsah cukru:: Suché
Odrůda:: Viognier
Region:: Údolí řeky Struma
Ročník: 2019
Typ:: Tiché
Vinařství:: Medi Valley
Bezcukarnatý extrakt (g/l)::
Kyseliny (g/l)::
Zbytkový cukr (g/l)::
 

Slámově žlutá barva. Mnohovrstevnatá vůně citrusů, meruněk, akátového medu, zralého exotického ovoce a tónů vanilky. Hladké a šťavnaté tělo. Jemná, komplexní a ovocná chuť s příjemnou svěžestí. Závěr je dlouhý a ovocný.

 

Hrozny byly sklizeny 29. srpna a vybrány přesně na samotné vinici. Ve sklepě bylo po opětovném výběru vinifikováno několika různými technologiemi. Po 14 hodinách studené macerace se zátkami byla malá část oddělené šťávy přelita do nových, speciálně vyrobených sudů z francouzského dubu, ve kterých kvasila při teplotě 16-20 °C. Druhá část kvasila v inoxových nádobách při dvou různých teplotách. Některá z inoxově kvašených vín pak zrála několik měsíců v sudech z francouzského dubu, zatímco většina vína byla ponechána v inoxových tancích, v nichž se vytvořila jeho harmonie. jablečno-mléčné kvašení a batonáž (denní odkalování jemných kalů v sudech) byly prováděny selektivně. Zabraňuje se stresové stabilizaci vín za studena. Některá z vyráběných vín jsou míchána ve specifických poměrech.

Víno se hodí k jarním salátům ochuceným citronem nebo octem, zeleninovým předkrmům, tučním rybám a grilované drůbeží s bylinkovým kořením.

Podávat chlazené na 9-12°C.

Podobné produkty

  • viognier traminer
    Organic Wine. Bílé suché víno.
    Dostupnost:Skladem
    Kód:507
    Značka:Edoardo Miroglio
    Bio Viognier&Traminer
    189 Kč (–5 %)
    179 Kč
  • Viognier starosel
    Bílé suché víno.
    Dostupnost:Skladem
    Kód:DS99987701
    Značka:Starosel
    Viognier Starosel
    199 Kč (–15 %)
    169 Kč

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Vinařství Medi Valley, pojmenované po starodávném thráckém kmeni Medi, který se proslavil především díky Spartakovi, který vedl otrocké povstání proti antickému Římu, je tradiční vinařský komplex založený v roce 2007. Leží v jihozápadní části pohoří Rila ve vesnici Smochevo ve výšce 630 m n. m. Na necelých 150 hektarech vinohradů vinařství pěstuje odrůdy Chardonnay, Tramín, Sauvignon Blanc, Merlot a Cabernet Sauvignon.