Cuvé Philipe Burgozone
Červené suché víno PGI: Podunajská nížina
Cuvée Philippe je exkluzivní víno z limitované série, vytvořené z vybraných odrůd hroznů pěstovaných na dunajských svazích v Burgosone. Cabernet Sauvignon vnáší strukturu, hloubku a elegantní taniny, Merlot přidává jemnost, zaoblenost a šťavnaté ovocné nuance, zatímco Syrah přispívá pikantností, tmavým ovocem a lehce kouřovo-pepřovým charakterem. Výsledkem je mnohovrstevnaté, harmonické a elegantní cuvée, které odráží filozofii Burgozone zaměřenou na preciznost, terroir a vinařské umění. Hodí se k červeným masům, zvěřině, aromatickým těstovinám, zralým sýrům a grilovaným pokrmům, kde se jeho charakter plně rozvine.
Sytá rubínová barva s jemnými fialovými a cihlovými odstíny. Vůně ostružin, černých švestek a čerstvých lesních hub.
Buket černých třešní, malin a vanilky, ponořený do oblaku hedvábných taninů.
Doporučené kombinace s jídlem: grilované pokrmy, zvěřina, zralé sýry, červené maso, vegetariánská jídla.
Teplota podávání: 16–18 °C.
Zrání: Francouzský dub, 12–15 měsíců
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené |
|---|---|
| Vinařství: | Burgonzone |
| Barva: | Červené |
| Odrůda: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah |
| Ročník: | 2022 |
| Alkohol (%): | 14,5 |
| Obsah cukru: | Suché |
| Region: | Podunajská nížina |
| Typ: | Tiché |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
„Burgozone vzniklo na počátku století z touhy vytvořit moderní, ale elegantní styl bulharských vín, které se vyznačují větší svěžestí a menším podílem dubu.“
Burgozone je rodinný vinařský podnik v Bulharsku. Nachází se na svazích Dunaje, nedaleko bulharsko-rumunského trajektu v Oryahovu a s výhledem na ostrov Esperanto. Burgozone je pojmenováno po římské pevnosti postavené na starověké římské silnici Via Istrum.
Po staletí byla tato oblast považována za významnou vinařskou oblast. Profesor Penkov, nejznámější pedolog v Bulharsku, poznamenává, že Burgozone si vybralo „nejvhodnější terén (půda + podloží + klima)“ a jedinečný terén o rozloze 100 hektarů „s vysokým potenciálem“ ležící na řece Dunaji a 43. rovnoběžce severní šířky (stejně jako Toskánsko a jižní Rhône), který se osvědčil pro produkci hroznů nejvyšší kvality.
„Věříme, že 80 % kvality vína pochází z vinic.“
Všechna vína Burgozone jsou vyráběna z ručně sbíraných hroznů z našich vlastních vinic. Díky „péči o listoví“ a „zelenému sklizni“ jsou výnosy záměrně omezeny, aby bylo zajištěno, že získané hrozny budou nejvyšší kvality.
Pokud jde o výrobu vína, Burgozone upřednostňuje minimální zásahy a klade důraz na odrůdový charakter. Styl Burgozone lze popsat jako kombinaci jedinečného terroiru ovlivněného řekou Dunaj a lidského savoir-faire renomovaných bulharských vinařů. Všechna vína Burgozone mají chráněné zeměpisné označení (CHZO) Dunajská nížina.
Styl vín se vyznačuje třemi vlastnostmi: svěžestí, ovocností a jemností.
Vína Burgozone jsou prvními veganskými certifikovanými víny v Bulharsku od V.Label.
Každá sklenka vína Burgozone vás vezme na cestu po svazích Dunaje.
„Vyrábíme vína s individuálním charakterem, která odrážejí „ducha místa“ a představují potenciál vinařské oblasti v dunajské nížině.“
Vinařství Burgozone se nachází na stejné zeměpisné šířce jako Toskánsko a rozkládá se na svazích ve výšce nad 150 a 180 metrů. Jeho 100 hektarů vinic je osázeno vysoce kvalitními klony, které se rozprostírají na vápencové sprašové půdě. Vinice se těší mírnému kontinentálnímu podnebí s horkými dny a chladnými nocemi a těží také z blízkosti řeky Dunaje. Slavný pedolog prof. Penkov poznamenává: „Více než 40 let mého výzkumu vlivu půdy a podloží na růst, vývoj, produktivitu a kvalitu hroznů vinných a dezertních odrůd ukazuje, že nejvhodnější terény (půda, podloží a klima) se nacházejí v blízkosti Dunaje (Oryahovo) na karbonátových černozemech vytvořených na spraši.“
